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“一茶一世界，一叶一如来”，茶仙陆羽将茶的精髓流传千年。如今世人在享受茶本身的清香、韵味时，更希望在闹市喧嚣之外，沉浸在文化、历史、哲学、艺术的氛围中，让身心在优雅简约的生活方式中得到升华。走进即将开业的闽南茶叶市场，走近现代的“陆羽”，感受其间典雅、浓郁的茶文化。

　　从茶农到茶人
　　陈明发，今年40岁，因为爱茶、懂茶，所以被称为“茶人”。
　　陈明发的老家在福建安溪，蜗居山村，布衣瓦房。从懂事时起，他就随母亲上山采茶，耳濡目染长辈们传授下来的茶经和茶艺。
　　“铁观音一年四摘，春秋两季为最，有‘春韵秋香’之称。茶叶要保存在冰柜中，取出泡饮的第一步是醒茶，就是让茶叶的温度回升到自然温度……”老陈一边侃茶经一边秀茶艺，全神贯注，一丝不苟，俨然进入忘我状态。
　　“我们山里人不知道陆羽是谁，也没人读过《茶经》，更不知道茶文化是何物？但山里人知道茶是最珍贵的礼物。”在陈明发心中，茶是他们山里人最为尊贵的待客之道，茶农们把祖祖辈辈传下来的“仁义礼智信”浓缩在一杯普通的茶水里，用纯朴的微笑，用恭敬的双手，传递着浓浓的亲情、友情以及酽酽的乡情。
　　做了十几年的茶农后，陈明发携妻带子走出大山，奔赴外省经营茶叶，完成了从茶农到茶商的蜕变。

　　双手拣茶梗如“左右互搏”
　　林淑良是老陈的妻子，随丈夫辗转各地最后扎根徐州。作为茶人的贤内助，林淑良每天的工作就是守着一张箢箕挑拣茶梗。“我老婆每天可以挑拣出10斤茶叶的梗，她能左右手同时挑拣，就像金庸笔下的周伯通一样，左手画圆右手画方。”妻子拣茶梗的技术是老陈的骄傲。

　　悠悠筝声中感受茶文化
　　茶是有出身、有经历、有归宿的“生命”。本着对茶的钟爱，闽南茶叶市场的茶人们总会在其布置雅道的空间内摆放制茶的模型，让前去品茶的人们领略这“生命”缔造的过程，感受茶文化的典雅。
　　在云聚茶叶见到8只一套、铜制的制茶过程模型，包括采青、晾青、摇青、炒青、速包、包揉、烘焙等工序。“制茶共7道工序，这最后一个模型是品茶，正是制造过程的精细，才有品茶人的怡然自得。”这些物件是茶人的宝，因为它诠释了一个“生命”缔造的过程，即使在展示时，云聚茶叶的老板还不忘擦拭这些物件，眼神中流露的全是爱。
　　“晦夜不生月，琴轩犹为开。墙东隐者在，淇上逸僧来。茗爱传花饮，诗看卷素裁。风流高此会，晓景屡徘徊。”这首唐诗叙述了文人逸士们以茶相会的情景，赏花、吟诗、听琴、品茗，十分和谐地结合成—体。
　　走进闽南茶叶市场的每间茶社，虽然没有诗和花的浪漫，但都能听见悠悠的古筝。筝声绕梁，在筝声下饮茶，体味着这人世间百味中的一味，仿佛人在云间。 “饮茶乃逸士雅举，倘能在檀香或沉香的氛围中饮茶，更是人生一大快事！”表演者用手中的银器优雅的焚香，空气中顿时充满浓郁的香味……

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