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冬日中午后，阳光慵懒而倦怠.四周静谧无声,似乎都沉醉在这暖暧的冬意之中。
此时，闻香而品茗一杯，也不误了这片刻的闲暇与宁静。有道是：天下几人闲，问杯茗待谁，消磨半日？
一杯清水，几粒荼，不消多时，便可成为眼中一方荼景。水慢慢地融入、渗透，荼叶慢慢地翻滚、沉浮。缕缕幽香沁人沁脾，而手中杯水，清澈透明，淡褐色中带着盈盈的绿，有如漂浮着一个悠远绵长的梦。
梦中的我，还是个不谙世事的孩子，本不知荼为何物。在一个夏季的午后，太阳地里玩得大汗淋漓的我接过邻居家姐姐的一碗凉荼，仰头咕噜咕噜地喝下去，顿感满齿生香，透心地凉。忙问，那是什么饮料？姐姐笑之曰：荼。
因着那股淡淡的香、浅浅的味，偶然地初识，使我喜欢上了荼，但因当时年纪小，喜欢也只是一种感觉，真正品荼的机会并不多。
潜意识里认为，喝荼是大人们的事。一直很羡慕刘家伯伯，无论到哪儿，荼不离手，一个大搪瓷杯子整日沉甸甸的。时不时地抿上一、两口，那样子，惬意极了。于是，总想揭开盖来，控个究竟。一天，终于鼓足勇气央求伯伯让我尝尝。伯伯笑着应允了我。
揭开荼盖一看，天呀，杯中荼叶足足占了大半，喝一口，又苦又涩，条件反射似的吐了出来。而后，皱着眉头问，这么苦的荼，也喝得下去呀？伯伯哈哈大笑起来，说：孩子，等你到了我这把年纪，就会知道，苦也是甜呢！混沌初开的我似懂非懂地点点头。
渐渐地大了。才知道，荼也是一种文化，俗称“荼文化”还专门有文人雅士著有《荼经》，在我们中华历史文化传承中，荼是点有一席之地的。荼不光种类多，喝法也很讲究。有关荼的话题，恐怕三天三夜也说不完。
曾几何时，去一个朋友家，天热口渴，随口要杯共喝。只见朋友端出一套紫砂荼具，小小的荼壶，五个杯盏，周身都精雕细刻着朵朵飘逸的兰花，煞是好看。连斟五杯，未等荼凉，一口气全都喝了下去。
朋友目瞪口呆地望着我，道：喝出什么味了吗？“烫。”朋友打趣道“你这般“牛饮”，怎品出荼味？我这可是上好的铁观音哩。“啊，啊，我不禁暗自羞愧，到底不是懂荼人。”
后来，每次读到卢仝的《走笔谢孟谏汉寄新茶》：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽身毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腹习习清风生……。就会想起我那天的“牛饮”，不由笑从中来。
要知荼味，不是急饮而需细品。荼味好，可连吃七碗。每饮一碗，便有一种新的感觉。象我那种“豪”饮，即便饮了三碗，连味都不知，更不觉得两腋清风，飘飘欲仙了。
喜喝绿荼，缘自Y，Y和“荼圣”陆羽是同乡。Y说，绿荼性味苦寒，可以清火、解毒、止渴、强心，适合女子饮用。
从他那儿,才知道喝荼通常是先倒水后放荼叶。第一道沏泡的水称为洗荼，因为荼叶有杂质，且没有完全泡开，所以一般倒去；第二泡能很好的还原出荼叶的原味，汤色好、口感佳；和三道沏泡的荼，比第二泡味道则要清淡的多，故有“头泡不抢、二泡不让”之说。
最喜寒冷的冬夜，窗外雨雪纷飞，梅香初绽。屋内一炉熊熊的炭火，驱散了周遭的料峭轻寒。砌一杯清荼，围炉面坐。一边浅啜细饮，一面款款面谈。在淡雅的茶味、清芬的荼香中，远离尘世的繁嚣与喧哗，回味着从容与淡定的过往。这样的日子没有寒冷、没有萧瑟，有的只是历经风雨之后的宁静与温馨！
日子如水一般流走，时间的过程慢慢沉绽成荼的味道。喜欢这种味道，懂得了生命如荼，虽然历经呛桑，归于平淡，但那股清雅、淡然的余味却恒久悠长。
闲暇的午后，心情就这样被荼香所感动。平淡的流年像静静的荼叶，经过心情的浸泡和滋润，渐渐变得鲜绿、生动起来。那些快乐的悲伤的日子，那些曾经从你生命走进或走出的人，就如手中那杯不忍一口饮尽的荼。在口中久久回味着，永远是那些片段与零乱的印象，永远不愿舍弃的悱恻与缠绵。
弱水三千，我只取一瓢饮。
红尘万丈，我只恋眼前杯。

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