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这是一本以茶叶为主线的书,主要讨论的一个命题就是为何英国因茶而富强,而晚清却因茶走向衰亡。1840年的鸦片战争,在某种意义上,就是一场茶叶战争,最初的问题是因为茶叶输入英国白银流失,为了扭转这种贸易逆差,英国才向中国输入鸦片。
茶多酚是普洱茶的主要成分之一,它抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界、医学界的重视,实验证明:10μg/ml茶多酚的作用相当于200μg/ml维生素E的作用。实验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠,再用致
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鉴定普洱茶要从两方面入手,一要看、二要尝:
一要看:散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,横纹是否清晰,不起层掉面,松紧是否适度,再称称是否足量。
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