Author: 冷沁如风 | Category: 一味茶禅 | Views: 17661
2014-09-01 /

众益堂告诉你,广东人中秋是如何饮茶的

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  红炉煮茗,桂花飘香。一杯清茶,盈盈在握,品味着茶香,眺望着明月。也许,就真的只有那清茶能配得上明月的雅致。月影倒映入杯,清清茶汤反照朗朗皓月,同样的冰清玉洁。一如此刻赏月人的心境。
  品茗雅致更健康
  中秋不可无月饼,但月饼的甜、腻让不少人不敢放开品尝,于是吃月饼最好搭配喝茶的说法越来越深入人心。而且,城市的水泥森林好似掩盖了月光,现代的中秋少了点诗意,还好有茶,能够品茗赏月,更添诗意。

  有中秋节的历史,就有饮茶的历史。自唐朝开始,就有煮饮团茶的习俗。团茶也被称作“月团”,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶可谓天造之合。到了明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变,茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶却如月光一样撒播于千家庭院。而茶作为一种雅士的文化,也伴着明月,让这团圆佳节更有几分雅致的感受。
  广东人饮茶更是在意健康。节日期间,过多地食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担,而喝茶就可以解油腻、促消化,一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。
  行情:市场暂没大变化
  广东人一直都有饮茶的习惯,到了中秋佳节更是少不了多饮一杯。时下的茶市场情况又是怎样,会借机涨价吗?虽然离中秋节还有一个多月,记者走访了一些茶行,得知现在市场的情况还不清楚,但往年同期的茶叶价格还比较平稳,估计今年应该不会有大的变化。“一般来说,普通人的消费水平是购买60元/斤~200元/斤之间的茶叶,现在大家消费还是很理性的,价格不可能变动太大。”茶行老板告诉记者说,到中秋会有一些中高档的茶品推出,但多是买来送人的,自己喝的毕竟不多。
  温馨提示:会泡茶更有味
  记者走访发现,铁观音和普洱是比较受广东人欢迎的茶品,而广东本地潮州的茶冲泡起来滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,也深得大家喜爱。
  铁观音属于乌龙茶类,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”,是中国十大名茶之一,除具有一般茶叶的保健功能外,铁观音在减肥和美容方面也颇有作用。
  普洱茶是中国十大名茶之一,具有清热消暑、消食去肥腻等功效,很多人喜欢喝普洱茶减肥。普洱茶多以泡饮为主要方法,煮着喝会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。
  凤凰单枞属乌龙茶类,产于广东省潮州市凤凰山,冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。凤凰单枞的泡法十分讲究,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。  红炉煮茗,桂花飘香。一杯清茶,盈盈在握,品味着茶香,眺望着明月。也许,就真的只有那清茶能配得上明月的雅致。月影倒映入杯,清清茶汤反照朗朗皓月,同样的冰清玉洁。一如此刻赏月人的心境。

  品茗雅致更健康
  中秋不可无月饼,但月饼的甜、腻让不少人不敢放开品尝,于是吃月饼最好搭配喝茶的说法越来越深入人心。而且,城市的水泥森林好似掩盖了月光,现代的中秋少了点诗意,还好有茶,能够品茗赏月,更添诗意。
  有中秋节的历史,就有饮茶的历史。自唐朝开始,就有煮饮团茶的习俗。团茶也被称作“月团”,中秋之夜,团茶代表着团圆,赏月饮团茶可谓天造之合。到了明太祖罢贡团茶后,茶叶主要以散茶为主,品饮也成了现在的冲泡法。明月没有变,茶事多有流转。当年作为贡品的团茶只能在皇家大院中煮饮,而后的散茶却如月光一样撒播于千家庭院。而茶作为一种雅士的文化,也伴着明月,让这团圆佳节更有几分雅致的感受。
  广东人饮茶更是在意健康。节日期间,过多地食用那些重甜口味的月饼会加重脾胃负担,而喝茶就可以解油腻、促消化,一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。
  行情:市场暂没大变化
  广东人一直都有饮茶的习惯,到了中秋佳节更是少不了多饮一杯。时下的茶市场情况又是怎样,会借机涨价吗?虽然离中秋节还有一个多月,记者走访了一些茶行,得知现在市场的情况还不清楚,但往年同期的茶叶价格还比较平稳,估计今年应该不会有大的变化。“一般来说,普通人的消费水平是购买60元/斤~200元/斤之间的茶叶,现在大家消费还是很理性的,价格不可能变动太大。”茶行老板告诉记者说,到中秋会有一些中高档的茶品推出,但多是买来送人的,自己喝的毕竟不多。
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  普洱茶是中国十大名茶之一,具有清热消暑、消食去肥腻等功效,很多人喜欢喝普洱茶减肥。普洱茶多以泡饮为主要方法,煮着喝会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。
  凤凰单枞属乌龙茶类,产于广东省潮州市凤凰山,冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。凤凰单枞的泡法十分讲究,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。

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